[New Year Festive Afternoon Tea ] 新年節慶下午茶 @ Lighthouse Lounge ( 黃竹坑香港富麗敦海洋公園酒店 )

上次在春光明媚的日子到訪過 The Fullerton Ocean Park Hotel Hong Kong，除了中菜廳［玉］令人留下印象外，其實星耀廊的下午茶同樣精彩。 今次更推出新春版 [New Year Festive Afternoon Tea ] 新年節慶下午茶，在西式甜點中，融合了中式完素，又幾有趣喎！ 見早了入酒店，朋友仍在路上，反正有時間，先來一杯 Fullerton Housemade Sparkling Tea，以白茶、茉莉花、桂花及玫瑰花沖泡，再加入本地的有機荔枝蜜，味道清香怡人。 很欣賞餐廳充滿了園林氣息，空間感寬敞。 整個新春下午茶是$628供兩位享用，想來點酒意？也可以，只要$888，就可以多一杯Rose Wine。 SAVOURIES鹹點 CRAB SWISS ROLL @ 蟹肉瑞士卷 驟眼睇仲以為係普通瑞士卷，其實內裡是新鮮蟹肉，再放上三文魚籽，色彩絢麗，質地鬆軟，不錯。 DUCK LIVER PÂTÉ SANDWICH 鴨肝醬三文治 很小巧的一件，置面的是鴨肝醬，中間是朱古力脆皮，口感豐腴，最啱我配杯Earl Grey Tea。 CURED TUNA BLINI 醃吞拿魚小班戟 可持續發展吞拿魚、藏紅花、蒜泥蛋黃醬、芝士 酒店畢竟同海洋公園有關聯，選用的海洋都是可持續發展吞拿魚，放在小班戟上加上藏紅花、蒜泥蛋黃醬及芝士，味道相當豐富。 TRUFFLE AND EGG BUN 黑松露雞蛋軟包 在法式牛油軟包內原是普通的雞蛋沙律，但加入黑松露後，就彷彿變得矜貴了。 SWEETS 甜品 MACADAMIA TOFFEE TART 夏威夷果仁拖肥撻 簡單而平實的賣相，甜度較高，加入夏威夷果仁令口應更佳。 SIJICHUN TEA MOUSSE 四季春慕絲 賣相就像新春日子的柑橘，切開兩半，看到餡料是柑橘啫喱，陣陣果酸正好平衡了甜膩感，又帶出了春節的氛圍。 DRIED TANGERINE PEEL CHEESECAKE 陳皮芝士蛋糕 賣相完全不會估到，會以為只係忌廉芝士表面放上橘子啫喱，但咬落有絲絲陳皮幽香，細味之下，更有切得細碎的陳皮絲，出奇地與芝士的味道好湊合，有新意。 HUA DIAO WINE PUFF 花雕泡芙 紅彤彤的特別有賀年氣氛，上而下是士多啤梨紅棗忌廉中間分隔是朱古力片，下面的泡芙內有花雕忌廉，淡淡的酒香與朱古力毫無違和感，好特別。 SCONES & SPREADS 英式鬆餅 Traditional and Walnut Scone with Clotted Cream and Signature Jam 鬆餅一向都係Afternoon Tea必備角色，除了經典原味英式鬆餅外，更有合桃鬆餅，配上奶油忌廉及特色果醬，內裡的合桃粒，令口感豐富，我鍾意。 Afternoon Tea Set 本身配自選Elephant Grounds coffee 或 JING 精選茗茶（$628/兩位） 想來點酒意？也可以配自選Elephant Grounds coffee 或 JING tea 及一杯指定 Rosé Wine（$888/兩位） 說說笑笑，又到新一年，祝願大家［兔氣揚眉］、［動若脫兔］。 Facebook : The Fullerton Ocean ParkHotel Hong Kong  地址 : 黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店1樓   電話 : 2166 7477   味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #酒店 #CNY #黃竹坑 #美食焚化爐 #afternoon tea set #The Fullerton Ocean Park Hotel Hong Kong #星耀廊 #Lighthouse Lounge (此文章由U Blog 同步發佈至社群)