2024/12/26

聖誕大餐🥩🎄 香草牛油美國和牛西冷😋

【#思家廚房】🎄 聖誕大餐食譜分享!香草牛油美國和牛西冷 Grill Steak 配 Grill Vegetables 🥩🤤 嘩!聖誕節又就到喇!🎅🏻今次就同大家分享吓我嘅拿手好戲 — 香草牛油美國和牛西冷 Grill Steak 配 Grill Vegetables!包你食到lam lam脷!😋 講真,今次呢塊美國和牛西冷真係不得了!😍 雪花紋路靚到dum一聲!油脂分佈平均,入口即溶!🤤 煎到medium rare,肉汁鎖晒喺入面,真係啖啖juicy!💦 材料: * 美國和牛西冷 * 黑胡椒 * 海鹽 * 牛油 * 新鮮迷迭香 Grill Vegetables 材料: * 澳洲西蘭花苗步驟: 1. 最重要一步!將牛排從雪櫃取出,放置室溫約 30 分鐘回溫｡呢個步驟真係好緊要!如果牛扒唔夠回溫,就好難煎到平均嘅熟度! 2. 用黑胡椒和海鹽均勻地醃製牛排兩面｡唔好落太多鹽,因為牛扒本身已經有油脂香味! 3. 用中火將 Grill Pan 燒熱｡夠熱先可以煎出靚嘅grill marks!🔥 4. 加入牛油､香草和蒜片,待牛油融化,逼出香草嘅香味｡成個廚房都充滿住牛油同香草嘅香味,真係好治癒!😌 5. 將牛排放入 Grill Pan,每邊煎 1分 15 秒(視乎牛排厚度)｡煎嘅時間要根據牛扒嘅厚度同自己想要嘅熟度調整｡ 6. 將牛排翻面,重複步驟 5｡煎到兩面金黃色就差唔多喇! 7. 最後將牛排四邊煎封,約 30 秒｡鎖住肉汁嘅關鍵! 8. 將牛排靜置 5 分鐘,讓肉汁重新分佈｡千祈唔好心急!靜置完嘅牛扒會更加juicy! 9. 同時,用返個 grill pan 煎埋啲蔬菜,加少少鹽同黑胡椒調味｡ 10. 切開牛排,就可以享用完美嘅 Medium Rare 牛排啦!🤤 配埋啲 grill vegetables,真係一流!💯 食評: 真係要讚吓自己!今次煎嘅牛扒真係完美!💯 外脆內嫩,肉汁豐富,牛味香濃!🤤 配埋香草牛油嘅香味,真係食到停唔到口!😋 啲 grill vegetables 都煎得好香口,加埋少少鹽同黑胡椒調味,簡單又好味!👍🏻 溫馨提示: * 大家可以根據自己嘅口味調整香草嘅種類同份量｡ * 如果唔鍾意 Grill Vegetables,可以配其他 side dishes,例如薯蓉､薯條等等｡希望大家鍾意呢個食譜!祝大家聖誕快樂!🎄🎉 Follow us 📌 YouTube: 思思賢Chill My Babe @chillmybabe 📌 旅行IG: @chillmybabe.travel 📌 美食IG: @chillmybabe.foodie 📌 美妝IG: @chillmybabe.beauty 📌 Chelsea IG: @chelseapun 📌 細眼IG: @nico_eyes #思思賢 #Chillmybabe #思家廚房 #思家廚房 #聖誕大餐 #聖誕食譜 #美國和牛 #西冷 #GrillSteak #MediumRare #GrillVegetables #Homemade #Cooking #Foodie #聖誕快樂 #MerryChristmas #相機食先 #好味 #推介 #食譜分享 #自己煮 #住家飯 #香草牛油 #節日推介 #節日優惠 #打卡美食 #假期推介 #我想去aia嘉年華 #遠離敏感肌 #goodhairday #聖誕都要做運動 #聖誕打卡 #拍下珍貴時刻 #聖誕打卡 ...更多