2024/03/22

Happy Birthday Candy！

三月頭我們幾條冷成員跟Candy慶祝她的生日！找到了間很特別的期間限定意大利餐廳，吃了一場非常滿意又開心的生日晚餐。地點正是位於中環的The Italian Pop-Up Schnitzel & Schnaps，此家意大利餐廳是為期三個月的快閃店，沿用舊餐廳的裝修出來的效果也沒什違和感而且氣氛挺不錯，下層主要是酒吧區而晚餐則會設於上層。甫坐下侍應先送上意大利Grissini！脆脆的麵包條挺可口用來配白酒共嚐確是不錯的開胃菜。餐廳的開瓶費不便宜所以我們於餐廳挑選！點上來自意大利的Attems Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia Italy$480/BT，這枝白酒甜度不高但充斥醉人的花香叫人一喝難忘。三位男士更點上Peroni生啤$65來Chill下！我試了一啖口感順滑帶香氣的苦啤酒花味道挺易入口。而我們三位女士則選了Daily Special Cocktail$80，這杯用上熱情果和菠蘿來炮製的Ccoktail香甜可口，就算不愛喝酒的朋友也會非常喜歡這味道。先來第一轉頭盤美食率先上檯的是Charcuterie of the Day$128，一客內有三款凍肉及配搭了我喜歡的香軟Focaccia，三款分別是風乾火腿、辣肉腸及熟火腿，當中以鹹香惹味的Salame最為吸引我味蕾。然後這客Peppers Stuffed with Tuna$56精緻度十足！小巧精美的油浸辣椒挖空後釀入吞拿魚蓉，一口放入嘴巴內滲發滿滿鮮甜清香滋味。繼續有Prosciutto di San Daniele$138！意大利聖丹尼火腿跟巴馬火腿的肉質一樣柔軟，但我覺得這火腿的味道就更加甘香濃郁，另配襯了烤梨和合桃等食材令口感更加豐富，加上香而不羶的藍紋芝士醬及葡萄醋點綴下顯得份外美味。 Grilled Squid$108烤魷魚烹得非常軟嫩，配搭酸豆、橄欖醬及特別的Nduja香腸，吃下香辣惹味萬分誘人。這份Pickles$38絕對是開胃之選內裏有青瓜、紅蔥頭、蘿蔔、茴香及紅蘿蔔，醃得酸爽可口吃得膩時用來解滯一流。 Marinated Peppers$88的三色甜椒非常香甜，內裏的洋蔥和蒜頭也給力不少，最後加上新鮮濃香的羅勒味道清新怡人。 Fried Sardines$98沙丁魚裹上炸皮徒添香脆，而內裏的魚味亦挺濃郁，加上新鮮的蒔蘿吃味道更上一層樓。這份Burrata$130好味程度真的很討人歡喜！布拉塔芝士白白胖胖的賣相很趣緻，新鮮的芝士絕無苦或酸味入口後更感受到新鮮奶油和榛果的餘韻，配襯香甜的烤桃子鮮爽的小青瓜及少許辣椒非常和味。 Manzo Tonnato 'Soldier'$59/件，多士上鋪滿由日式高湯製作而成的鰹魚蛋黃醬，當然還有口感超軟嫩味道鮮美的主角生牛肉，充斥牛油香的法式多士超香脆加上生牛肉拼發出迷人的香氣，這件法式生牛肉多士好吃得要再來一件呢。此刻侍應端來送贈的果仁酒微甜中帶上杏仁香味，雖不是我杯酒但味道挺特別的。主食我要求必吃這個Potato Gnocch$148！鮮味來源自新鮮的軟嫩青口和飽滿大蜆，Q軟的Gnocch以番茜及蒜頭醬汁來烹調，吃下味道很清鮮教人滿足非常。然後還有Paccheri all’Amatriciana$188！以新鮮番茄來作惹味汁醬配搭鹹香的風乾豬面頰肉炮製而成，再加上佩克里諾羊奶芝士這個富嚼勁的煙管麵沾滿鮮香醬汁越吃越開胃。這刻來一份Cavolfiore gratinato$78間場最合胃口！香烤椰菜花口感爽脆面層灑上帕瑪森芝士增添香氣，沾上奶香味濃的香滑白汁一起吃味道很有層次感。主菜點上Veal Milanese$388帶骨的米蘭小牛肉烹至外層香脆內裏肉質細嫩，雜香草沙律超香甜配襯味道特別的黑蒜蛋黃醬吃超清新可口。甜品只有三款供應一於掃餐牌全上！其中一款弄作Candy的生日甜品。 Candy的生日甜品是Lemon Tart$70香甜的蛋白霜下是酸甜恰好的檸檬撻，不算太有驚喜味道中規中矩。 Tiramisu$75好濕潤特別的是內用上焦糖煉奶醬，多了一份甜蜜少了一口酒香喜歡與否見仁見智。 Zuppa Ingleses$80以海綿蛋糕、雲尼拿朱古力Custard及花果香味的利口酒組合而成，口感很滑溜但甜度挺重不太合我口味。我們幾條冷已經一起慶祝生日多年，大家也經歷了不少人間快樂跟疾苦，希望我們六也身體健康、長玩長有，很開心找到間大家都喜歡的餐廳聚會，壽星女也相當Enjoy這頓意式生日晚餐，聽聞餐廳4月會於同區開新店大家已約定再去朝聖。 #人間美食~中環 #醉人之酒 #幾條冷食番餐 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #The Italian Pop-Up Schnitzel & Schnaps (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多