#上環 @nissalabellahk
相約表妹下班後到上環喝兩杯! 找到一家有著法式小吃的葡萄酒吧!

典雅又時尚的設計, 與經典小酒館的鄉村風情完美融合。以復古懷舊海報及法國藝術品作裝飾, 半開方式廚房, 有著高貴的魅力及巴黎小酒館的優雅氛圍!

先送來麵包籃及自家製香草牛油, 超香軟!

Green Peas Sald 青豆沙律 ~ 配有車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭! 本人很討厭吃青豆, 一般吃到的雪藏青豆也是超難吃的! 但這完完全全讓我對青豆改觀, 是徹底的改觀了, 原來新鮮青豆是這麼好吃的! 又爽又嫩, 入口完全沒有草青味, 配上清新薄荷, 酸酸甜甜的車厘茄, 加上香濃的蛋液, 真絕!

Pissaladiere 尼斯洋蔥鯷魚橄欖餅 ~ 剛開始的時候以為是多士, 原來這餅底大有來頭! 跟平常用的義大利披薩麵糰不同, 較有靭度! 加上了洋蔥、橄欖、大蒜及醃鯷魚! 這焦糖化的洋蔥, 甜甜的! 還加上了咸口的鯷魚, 超開胃!

Carpaccio de thon 吞拿魚他他 ~ 配法式青檸芫荽汗及酸豆! 很開胃的頭盤, 魚切得很薄, 加上橄欖油及青檸汁, 令魚肉味道提升不少, 酸豆更是靈魂之作!

Joue de boeuf confite au vin rouge 法式慢煮牛頰肉 ~ 配迷你紅蘿蔔及牛油薯蓉! 我真的是超超超愛這道菜, 牛頰肉嫩到極致! 油脂不多, 骨膠原郤滿滿! 口感超級軟嫩, 膠質黏稠, 飽嘴又不膩, 肉味濃重, 配上軟滑薯蓉, 怎能不愛!

Vacherin Fruits de Saison 巴夫洛瓦蛋白霜 ~ 我愛蛋白霜! 外表超級鬆脆, 但內裡超柔軟, 香香甜甜的, 一口咬下去有2種不同的口感! 伴上雪糕、忌廉、生果及果醬, 超驚艷!
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📌Nissa la Bella
🚦上環差館上街10-14號地舖
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