ʚ♡ 九龍城廚師發辦 • 日本人坐鎮 • 食物有保證 ♡ɞ
吃過不少的omakase，第一次品嚐到這種既有刺身，又有串揚的廚師發辦🥳 餐廳的店主兼大廚渡邊壽先生是一名來港30多年的日本人，將正宗的日本料理帶來了香港🇭🇰
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❥$𝟭𝟯𝟴𝟬 斗 🎏
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ᐝ 先付🥢
◂ ◂ 鮮甜軟糯的牡丹蝦刺身鋪上海膽，賣相已先聲奪人🫶🏻
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ᐝ 清湯🥢
◂ ◂ 清甜的蜆湯用茶壺盛載著，蜆肉大得誇張但口感一點都不過硬，鮮甜十足👍🏻
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ᐝ 刺身🥢
◂ ◂ 厚厚的北海道活帶子加了青檸柚子作點綴，味道更顯清新🌿
◂ ◂ 深海池魚清爽又富有油脂香
◂ ◂ 銀鱈魚魚肉幼嫩
◂ ◂ 鮮味十足的原個紫海膽配搭粒粒晶瑩飽滿的三文魚籽，咸鮮味充斥著整個口腔👍🏻
◂ ◂ 火炙過的大拖羅吃得滿嘴油脂香，很邪惡🤤
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ᐝ 串揚🥢
◂ ◂ 京都萬願寺唐辛子柔軟的質感帶著一絲絲的甜味🌶️
◂ ◂ 沙錐魚口感很幼嫩，雪白的魚肉熱乎乎的冒著煙
◂ ◂ 磯煮鮑魚淋上自家製鮑魚汁，鮑魚Q彈鮮甜👍🏻
◂ ◂ 日本魷魚包著加拿大海膽，一口一塊很滿足
◂ ◂ 松葉蟹蓋釀滿了蟹肉及蟹膏，一絲絲的蟹肉鮮味十足🦀🫶🏻
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餐廳的串揚有一層薄薄的炸漿，香脆之餘又能品嚐到食材本身的味道👍🏻 一點都不油膩，相當不錯❤️
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ᐝ 燒物🥢
◂ ◂ 明太子伊勢龍蝦口感嫩滑爽彈，而且很鮮甜🦞👍🏻
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ᐝ 食事🥢
◂ ◂ 熱乎乎的明太子茶漬飯味道清新，雖然飽足感強但仍整碗吃清光🍙
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ᐝ 甜品🥢
◂ ◂ 清甜爆汁的日本水蜜桃，為整餐飯劃上完美的句號🍑👍🏻
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📍北斗Hokuto
🔍九龍城福佬村道59號地下B號舖
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