[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"提子肉桂卷","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463743.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463783.jpeg"],"datePublished":"2024-05-10 18:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/2669ac64-0323-4122-9230-b389388fc6c6/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"心血來潮想吃肉桂卷\n別人大概會去麵包店買一件滿足一下\n但不知道為甚麼，吃過坊間出品兩次覺得不合口味\n還是最喜歡自家製的版本:P\n幸好有時間，我這個麻煩友不用再心掛掛了~~\n\n提子肉桂卷食譜 (6個)\n\n材料：\n(A) 麵糰 - 高筋粉 220g、黃糖 30g、鹽 2g、即用酵母 3g、水 125g、無鹽牛油 15g\n(B) 內餡 - 黑糖 20g、肉桂粉 4g、提子乾適量 \n\n做法：\n1. 將內餡的黑糖及肉桂粉混合。\n2. 除牛油外，將所有A的材料混合成麵糰，再加入牛油揉搓至光滑、柔軟及不黏手。\n3. 蓋上保鮮紙，置室溫(23-26°C)發酵1小時或放雪櫃發酵一晚。\n4. 取出麵糰排氣，將麵糰擀至長方形。\n5. 在麵糰塗灑上肉桂糖及提子乾，捲起並平均切成6份。\n6. 焗盤上烘焙紙，放上麵糰，蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。\n7. 放入已預熱焗爐，用180℃焗20至25分鐘。\n\n出爐時滿屋甜甜的肉桂味^^\n\n\r\n #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #bread #烹飪 #麵包 #baking #homemade #提子乾 #肉桂卷 #recipe #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #cinnamonroll #raisin \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"提子肉桂卷","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463743.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463783.jpeg"],"datePublished":"2024-05-10 18:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/2669ac64-0323-4122-9230-b389388fc6c6/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"心血來潮想吃肉桂卷\n別人大概會去麵包店買一件滿足一下\n但不知道為甚麼，吃過坊間出品兩次覺得不合口味\n還是最喜歡自家製的版本:P\n幸好有時間，我這個麻煩友不用再心掛掛了~~\n\n提子肉桂卷食譜 (6個)\n\n材料：\n(A) 麵糰 - 高筋粉 220g、黃糖 30g、鹽 2g、即用酵母 3g、水 125g、無鹽牛油 15g\n(B) 內餡 - 黑糖 20g、肉桂粉 4g、提子乾適量 \n\n做法：\n1. 將內餡的黑糖及肉桂粉混合。\n2. 除牛油外，將所有A的材料混合成麵糰，再加入牛油揉搓至光滑、柔軟及不黏手。\n3. 蓋上保鮮紙，置室溫(23-26°C)發酵1小時或放雪櫃發酵一晚。\n4. 取出麵糰排氣，將麵糰擀至長方形。\n5. 在麵糰塗灑上肉桂糖及提子乾，捲起並平均切成6份。\n6. 焗盤上烘焙紙，放上麵糰，蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。\n7. 放入已預熱焗爐，用180℃焗20至25分鐘。\n\n出爐時滿屋甜甜的肉桂味^^\n\n\r\n #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #bread #烹飪 #麵包 #baking #homemade #提子乾 #肉桂卷 #recipe #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #cinnamonroll #raisin \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1715053463607.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]