2024/02/06

豐盛慶團年@君綽軒

豐盛的團年飯吃多少餐也不嫌多！這夜跟一眾好友嘆上了頓超級豐富又美味的團年飯，席間笑聲笑聲載溫馨好朋友見面就是這樣開心啊。地點選擇了位於北角的港島海逸君綽酒店內的君綽軒，我還是第一次到來這兒吃飯很開心留下一個超級美好的印象，因為菜式烹得美味而且挺有驚喜呢。席間的小食黑松露銀魚仔香氣滿盈！鹹香惹味吃罷齒頰留香味道出色來了一個好開始。說好了來吃團年飯先來一個好意頭「風生水起」鮑魚三文魚撈起$328！我覺得餐廳太小覷這道菜名字改得太謙虛了吧！因為內裏除了有鮑魚及三文魚之外還有合桃、花膠、炸髮菜及金箔，當然少不了清爽的蔬果條及配襯香口的撈起麻醬。跟隨傳統大家撈到風生水起之後便可品嚐這美味！超級喜歡內裏有滿滿的香甜蜜瓜條，還有口感滑溜的新鮮三文魚、煙靭的花膠及彈牙的鮑魚還有口感超過癮的炸髮菜，加上各式各樣的配料口感超級豐富很圓滿啊。這夜我們品嚐了一系列的養生煲仔菜，大家也吃得血脈沸騰好滋補呢！率先上場的是滋補藥膳雞煲$428，甫上檯那濃郁的藥膳香氣洋溢空間之中，煲內盡是滿滿的滋補藥材當然還有補身的肥美鮮雞。藥膳湯頭非常濃郁入口很香甜，雞肉仍然保持皮爽肉香，好味得連吃兩碗然後得來滿頭大汗，證明此煲藥膳雞煲真的非常足料。接下來這客是生薑乾煏花尾斑球煲$388，啖啖肉的花尾斑球上鋪滿了香辣的生薑，墊底還有大量的乾蔥頭出來效果非常惹味，加上紮實的魚肉口感和味道也非常豐富。這鍋是黑椒粉絲大蝦煲$428看賣相已知道肯定好惹味！粉絲煮得非常乾爽黑椒的香氣完全融入當中香辣惹味，加上手掌般大隻的虎蝦這道菜十分討好。然後這煲蝦子海參柚皮鵝掌煲$588是這夜我最喜歡的一道菜！揭開煲蓋內裏全是脹卜卜的食材非常吸睛。喜歡吃柚皮的我超級欣賞這個出品，口感非常鬆化而且很入味質素超高，海參亦爽滑可口加上美味的鴨掌全道菜也超級出色。席中很多朋友喜歡吃羊肉所以點來這客古法雙冬黑草羊腩煲$738來品嚐，吃不了羊的我就繼續嘆美味柚皮嘻嘻。緊接著迎來「鳳凰報喜」！鴻運30年陳皮脆皮炸子雞$638，大廚押上30年的陳皮來炮製這道菜式誠意十足。炸子雞皮脆肉香加上脆炸的30年陳皮，這道菜非常矜貴真的要好好細味。單尾我們有生炒臘味糯米飯$308，完美蛋皮覆蓋著爽口煙靭的臘味糯米飯，雖然已經非常滿足但也吃上美味的兩口才感完滿。甜品我們得到了薑汁黑蔗糖年糕，口感軟糯不黏牙味道甜而不膩是我最愛的年糕口味，這個薑汁黑蔗糖年糕售價為$368/底，2月10日前於酒店網上商店購買有72折優惠值得入手喔。另外我們還試了遠年陳皮棗蓉糕$388/底，濃郁的紅棗清甜味加上幽香的陳皮也是很吸引的年糕，同樣於2月10日前網上購買享72折優惠。我們這次品嚐的養生煲仔菜供應至3月31日，大家選擇團年、開年飯來這兒絕對是一個非常好的選擇，保證大家也能夠吃得滿足又歡心。 #中國菜 #人間美食~北角 #君綽軒 #Harbour Grand Hong Kong #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多