打卡復古圖書館風海景餐廳 每晚有Live Band獻唱表演🎤
[ Bochord ]
之前去過銅鑼灣呢間復古歐陸圖書館風餐廳食tea,環境靚仲望到維港海景,打卡一流｡今次去食晚飯原來有駐場樂隊Live band獻唱🎤,好有氣氛😍｡
✿ Tasting menu 八道菜嚐味晚餐 $1388/位
晚餐可以選擇單點菜式或套餐,套餐就安排哂前菜､主食､甜品等8道菜式｡
第1道菜
Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 🇪🇸🐮
前菜係醃製咗12個月嘅薄切西班牙生和牛肉,配唐辛子辣椒和法式泡沫,味道鹹香｡
第2道菜
Spanish Red Prawn Carabinero 🇪🇸🍤
中間係西班牙紅蝦刺身,上下兩層係墨汁果凍配百香果醬,甜酸清新｡
第3道菜
Hokkaido King Scallop 🇯🇵
北海道帆立貝刺身他他配蘆筍及昆布啫喱,底部係辛辣嘅墨西哥辣椒沙冰,口感清新層次豐富｡
第4道菜
Bouillabaisse 🦞🥣
店員會即場將熱辣辣嘅法式龍蝦湯倒入海鮮碟內｡海鮮好足料,有慢煮鮑魚､蜆肉及燒蝦,鮮味濃郁｡
第5道菜
Spanish Sardine Confit 🇪🇸🐟
慢煮西班牙沙甸魚淋上荷蘭醬增添奶油香氣,洋薊和白蘆筍作配菜｡
第6道菜
Smoked French Eel Pasta 🍝
法式煙燻鰻魚意大利麵,醬汁用巴馬火腿高湯製作,入口順滑｡麵條手工製作,非常掛汁｡
第7道菜
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap 🇯🇵🐮
日本A5級宮崎和牛肉眼頂蓋散發炭烤香氣,配焦糖洋蔥黑醋汁和青辣椒醬,肉質滑嫩多汁,油脂分布平均｡
第8道菜
Mango Mousse Pandan Cake 🥭🍰
芒果慕斯斑蘭蛋糕口感軟滑,甜度恰好｡
總結🫦
Tasting menu要提前預約,菜式擺盤精緻,而菜單會定期更新｡當晚有好多枱食客慶祝生日,不停聽到live band唱生日歌🎤好有氣氛😍｡
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Bochord
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話:3613 0092
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