金紫荊生記粤菜廳🥢 米芝蓮推薦 香港必食老字號!
《金紫荊生記粤菜廳》
位於香港會議展覽中心,毗鄰金紫荊廣場嘅老字號中菜館,可以眺望維多利亞港景色。具有接近半世紀嘅粵菜手藝,仲係米芝蓮推薦餐廳,色香味俱全。
今日品嚐左套餐。
前菜有焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒 併 話梅聖女果龍井煙燻素鵝。前者肥瘦均勻,入口鬆化,焦糖香額外添上一份甘香;素鵝外層腐皮包住滿滿嘅木耳、䈑筍、甘筍絲,甚具口感,而且龍井同煙燻香好吸引。
竹笙杞子肉汁燉花膠湯,清甜暖胃滋補養生之選。
雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦
龍蝦肉鮮甜,以雪裡蕻烹調添上一份鹹香,仲有爽口淮山。
陳皮菌香醬蒸南非鮑魚,鮑魚肉厚有嚼勁,以陳皮菌香醬烹調,帶有微辣同鹹香,好惹味;香蔥鹹肉蒸馬友,馬友肥美甘香,香蔥鹹再吊出鮮味。
崧子百合蜜豆,有蜜豆、薏米、崧子及百合,清新之選;鵝蔥油撈手工麵面頭加上櫻花蝦,玥加入醬油同自家製辣醬也不錯~
最後甜品有薑汁豆腐花配芝麻卷。前者薑味非常濃郁,食完成個人暖笠笠,芝麻卷好香滑。
😋味道:8.4/10
💲價錢:8.3/10 (約$1400/2人)
✨環境:8.5/10
🌈服務:8.6/10
🫶🏻推薦:8.4/10
📍地址:灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
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