[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"表參道新潮蕎麥麵｜極粗蕎麥麵真的好吃嗎？","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057662455.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057662881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663370.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663893.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057664131.jpeg"],"datePublished":"2025-03-04 11:09:47+08:00","url":"/community/detailpost/1afc6a2b-f068-4580-91d0-d66f78a2e2a6/日本之行/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935"},"text":"在表參道､原宿､明治神宮前的小巷內藏著許多特色餐廳, 這次找到的就是這間話題度滿滿的 #BASO 🍜\n這是一家時尚感十足的蕎麥麵店, 主打粗身的蕎麥麵｡\n有別於傳統的蕎麥麵, 所以吸引了不少人來朝聖｡來到店後在門口的販賣機先買食券, 再按照次序排隊等候入座｡用餐區設在樓上,整體空間不算大,座位也不算多｡\n午餐時間過來大約要等15分鐘, 其實都幾快｡\n\n🍜角煮のつけSOBA (JPY 1250)\n看起來簡單卻極具衝擊感, 上桌時有被那厚切角煮嚇倒了XD 豚肉炆煮得非常入味, 咬下去是入口即化的口感﹐能吃到油脂滲透進肉質裡的濃郁甘香風味｡沾麵醬汁則是屬於清爽有層次感而不會過於濃稠的那種,\n另外還可自由搭配桌上的配料, 如海帶､天婦羅碎等｡\n一看就知道這間的蕎麥麵與一般的日式蕎麥麵完全不同! 超級粗身的麵條吃落口感很紮實,頗有嚼勁｡\n\n🍜塩鴨のつけSOBAの卵天ぷら飯 (JPY 1880)\n若覺得角煮太膩,那鴨肉會是輕盈又不失層次的選擇｡\n這款鴨肉油脂較少,但還能吃到甘香的味道,肉質亦更有彈性｡附上的天婦羅炸蛋飯也很香, 用半熟蛋黃拌飯,口感超滿足｡\n\n不過我個人還是喜歡吃傳統的蕎麥麵,\n感覺蕎麥的風味會較明顯｡ \n.\n.\nBASO\n📍地址:東京都渋谷区神宮前6-11-7\n⏰營業時間:星期一至三､五 11:30 - 21:00 / \n星期四 11:30 - 22:00 / 星期六日 11:00 - 21:00\n\n#蕎麥麵 #表參道 #旅行美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"表參道新潮蕎麥麵｜極粗蕎麥麵真的好吃嗎？","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057662455.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057662881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663370.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057663893.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057664131.jpeg"],"datePublished":"2025-03-04 11:09:47+08:00","url":"/community/detailpost/1afc6a2b-f068-4580-91d0-d66f78a2e2a6/日本之行/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935"},"text":"在表參道､原宿､明治神宮前的小巷內藏著許多特色餐廳, 這次找到的就是這間話題度滿滿的 #BASO 🍜\n這是一家時尚感十足的蕎麥麵店, 主打粗身的蕎麥麵｡\n有別於傳統的蕎麥麵, 所以吸引了不少人來朝聖｡來到店後在門口的販賣機先買食券, 再按照次序排隊等候入座｡用餐區設在樓上,整體空間不算大,座位也不算多｡\n午餐時間過來大約要等15分鐘, 其實都幾快｡\n\n🍜角煮のつけSOBA (JPY 1250)\n看起來簡單卻極具衝擊感, 上桌時有被那厚切角煮嚇倒了XD 豚肉炆煮得非常入味, 咬下去是入口即化的口感﹐能吃到油脂滲透進肉質裡的濃郁甘香風味｡沾麵醬汁則是屬於清爽有層次感而不會過於濃稠的那種,\n另外還可自由搭配桌上的配料, 如海帶､天婦羅碎等｡\n一看就知道這間的蕎麥麵與一般的日式蕎麥麵完全不同! 超級粗身的麵條吃落口感很紮實,頗有嚼勁｡\n\n🍜塩鴨のつけSOBAの卵天ぷら飯 (JPY 1880)\n若覺得角煮太膩,那鴨肉會是輕盈又不失層次的選擇｡\n這款鴨肉油脂較少,但還能吃到甘香的味道,肉質亦更有彈性｡附上的天婦羅炸蛋飯也很香, 用半熟蛋黃拌飯,口感超滿足｡\n\n不過我個人還是喜歡吃傳統的蕎麥麵,\n感覺蕎麥的風味會較明顯｡ \n.\n.\nBASO\n📍地址:東京都渋谷区神宮前6-11-7\n⏰營業時間:星期一至三､五 11:30 - 21:00 / \n星期四 11:30 - 22:00 / 星期六日 11:00 - 21:00\n\n#蕎麥麵 #表參道 #旅行美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1741057662455.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"DollyLing"}}]