[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"米芝蓮推薦香江粵菜的風華絕代","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263522.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263642.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263661.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263505.jpeg"],"datePublished":"2024-07-31 11:40:52+08:00","url":"/community/detailpost/1a23a92c-21b6-4b83-84c7-8c6a53c727b5/中式料理/Wendysugar食買玩gogogo/270127","author":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/270127"},"text":" \n主菜有「椰皇芙蓉鮮拆龍蝦球」以生煎龍蝦球以突出龍蝦的鮮味，利用新鮮椰清水加蛋白伴底，上層是香鮮甜的龍蝦，下層是滑溜無比的椰皇蛋白，清甜為主，又有蛋香，層次感豐富，好味。\n「陳皮欖角煎鯧魚柳」\n以當造的倉魚做主角，簡單的煎香，配上惹味的欖角及遠年陳皮，就成為一道令人一試難忘的美饌。\n「魚香汁伴脆皮釀刺參」 \n刺參內包裹着鮮豬肉及蝦肉，將之蒸熟再用蛋白漿醬炸一炸，以自家製魚香醬汁，入口帶點微辣，刺參也有這特別的食法，花心思及功序，絕對是一道手工菜。\n\n「白玉藏珍」 \n節瓜成是當造時，將羊肚菌、芡實、榆耳及菇菌，放在一起，有咬感，為口腔帶來一陣清新的口感。\n\n「鵝蔥油撈手工麵」\n以自家製甜醬油加上鵝蔥油，表面有脆卜卜蝦皮，拌麵一流，好邪惡？不算，但真是好好味呀!\n甜品是「蛋白杏仁茶伴懷舊芝麻卷」，師傅用龍杏加南北杏打磨成，每日新鮮製，入口幼滑無比，濃濃的杏仁香味，更是坊間難得之作，配埋每日新鮮製的芝麻卷，這頓飯，簡直是好圓滿。\n洪師傅曾榮獲香港旅遊發展局「美食之最大賞」最高榮譽金獎及多個獎項。近年來，洪師傅入主生記，帶領生記飯店及金紫荊生記粵菜廳榮獲多次米芝蓮餐廳推薦，成績有目共睹。\n\n金紫荊生記粵菜廳 \n地址: 灣仔博覽道 1 號香港會議展覽中心博覽商場鄰近金紫荊廣場 \n電話: 25827729 56973088 (WhatsApp)\n\n\r\n #美食 #中菜 #米芝蓮推薦 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"米芝蓮推薦香江粵菜的風華絕代","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263522.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263642.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263661.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397264024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263505.jpeg"],"datePublished":"2024-07-31 11:40:52+08:00","url":"/community/detailpost/1a23a92c-21b6-4b83-84c7-8c6a53c727b5/中式料理/Wendysugar食買玩gogogo/270127","author":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/270127"},"text":" \n主菜有「椰皇芙蓉鮮拆龍蝦球」以生煎龍蝦球以突出龍蝦的鮮味，利用新鮮椰清水加蛋白伴底，上層是香鮮甜的龍蝦，下層是滑溜無比的椰皇蛋白，清甜為主，又有蛋香，層次感豐富，好味。\n「陳皮欖角煎鯧魚柳」\n以當造的倉魚做主角，簡單的煎香，配上惹味的欖角及遠年陳皮，就成為一道令人一試難忘的美饌。\n「魚香汁伴脆皮釀刺參」 \n刺參內包裹着鮮豬肉及蝦肉，將之蒸熟再用蛋白漿醬炸一炸，以自家製魚香醬汁，入口帶點微辣，刺參也有這特別的食法，花心思及功序，絕對是一道手工菜。\n\n「白玉藏珍」 \n節瓜成是當造時，將羊肚菌、芡實、榆耳及菇菌，放在一起，有咬感，為口腔帶來一陣清新的口感。\n\n「鵝蔥油撈手工麵」\n以自家製甜醬油加上鵝蔥油，表面有脆卜卜蝦皮，拌麵一流，好邪惡？不算，但真是好好味呀!\n甜品是「蛋白杏仁茶伴懷舊芝麻卷」，師傅用龍杏加南北杏打磨成，每日新鮮製，入口幼滑無比，濃濃的杏仁香味，更是坊間難得之作，配埋每日新鮮製的芝麻卷，這頓飯，簡直是好圓滿。\n洪師傅曾榮獲香港旅遊發展局「美食之最大賞」最高榮譽金獎及多個獎項。近年來，洪師傅入主生記，帶領生記飯店及金紫荊生記粵菜廳榮獲多次米芝蓮餐廳推薦，成績有目共睹。\n\n金紫荊生記粵菜廳 \n地址: 灣仔博覽道 1 號香港會議展覽中心博覽商場鄰近金紫荊廣場 \n電話: 25827729 56973088 (WhatsApp)\n\n\r\n #美食 #中菜 #米芝蓮推薦 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1722397263522.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Wendysugar食買玩gogogo"}}]

米芝蓮推薦 香江粵菜的風華絕代

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