[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"寶藏級🇯🇵Omakase😍極致🍣滋味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464049651.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464054193.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464055761.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464058888.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464065298.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464068323.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464071525.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464073985.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464077775.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464081237.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464088246.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464092263.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464094983.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464097500.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464100334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464107941.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464113142.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464116075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464118512.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725464123264.jpeg"],"datePublished":"2024-09-04 23:35:57+08:00","url":"/community/detailpost/12f3cfed-7d3b-4e5d-abc5-a16010670216/日式料理/Cyril/826458","author":{"@type":"Person","name":"Cyril","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826458/Cyril"},"text":"北角🚇呢間隱世 Omakase 店主親切☺️，選用頂級嘅材料用心❤️製作各款精美菜式，💁‍♂️店仔細細只有九個位，食客可以同師傅👨‍🍳直接溝通，用餐氣氛好好！\n\n佢哋自家製嘅漬物🥢味道富層次，小食炸鰻魚骨🦴勁鬆脆鮮味，師傅仲會擺靚啲食材🦀畀我哋打卡影相，未開餐已經🤩驚喜十足。\n\n啱啱入秋🍂，食時令嘅北海道秋刀魚刺身🐟就啱曬啦，沾少少佢哋自家製嘅酸汁💧，可以減腥提鮮，🤤十分開胃。\n\n兵庫室津真蠔🦪肥美又飽滿，尺寸中等，🥰極之鮮味爽口！\n\n原隻白海膽😍，即係受咗精嘅紫海膽，🥄肉質顏色比較淺，😋入口嫩滑水分足，十分之清甜👍。\n\n可以生食嘅🇯🇵北海道白粟米🌽咬落好爽口，而且甜度☺️好足。\n\n今晚🤩師傅啱啱採購到新鮮嘅🦀鱈場蟹，勁大隻好生猛😆，用水烚一下就食得，🥰極之鮮味！\n\n磯煮♨️鮑魚係佢哋嘅其中一個🏅招牌菜，用北海道鳥取縣嘅😘鮑魚去製作，入口極之嫩滑🤤又入味，底部仲有少少鮑魚肝醬撈飯🍚，真係好甘香。\n\n佢哋嘅♨️茶碗蒸極之香滑充滿🥚蛋香，上面有少少三文魚子🟠，入面仲有海膽同埋八爪魚🐙，所以十分之鮮味。\n\n壽司🍣9貫分別係車海老🦐、池魚王、赤貝、油甘魚🐟、活帶子配岩鹽、墨魚🦑、中拖羅、大拖羅同埋海膽😍，頂級嘅材料十分鮮味，其中嘅🔪鎅花盡顯師傅嘅刀功，再加上赤醋🍚壽司飯，令到味道更加有層次👍！\n\n佢哋嘅🥚玉子燒質感好特別，外表Q彈得嚟😋入口有啲似蛋糕，而且🤩蛋味好香濃。\n\n牙帶魚天婦羅用上🌊北海道手釣牙帶魚🐟，肉質特別鮮嫩，天婦羅炸漿🔥好薄身鬆脆，十分之高質。\n\n赤麵鼓湯🥣味道十分之香濃，入面加咗唔少🇯🇵富山縣白飯魚仔🐟同埋海帶，所以充滿🥰鹹香鮮味！\n\n最後嘅🍮甜品拼盤亦都十分之豐富，有🍊橙啫喱、豆腐蛋糕🍰、網紋蜜瓜🍈同埋白桃啫喱🍑，精緻香甜又美味，👍絕對係一個完美嘅結尾！\n\n鮨宏 \n地址：北角渣華道8號威邦商業中心地下13號舖\n\n#鮨宏 #hiroomakase #北角美食 #北角高質日料 #高質日料 #廚師發板推介 #omakase推介 #炸鰻魚骨 #北海道 #秋刀魚 #秋刀魚刺身 #兵庫室津真蠔 #紫海膽 #白海膽 #北海道白粟米 #雪場蟹 #帝王蟹 #磯煮鮑魚 #海膽 #八爪魚 #茶碗蒸 #玉子燒 #手釣牙帶魚 #天婦羅 #赤麵鼓湯 #白飯魚 #橙啫喱 #豆腐蛋糕 #網紋蜜瓜 #白桃啫喱 #UcreatorHK 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