瑞士汁牛肉炒河
材料
▪牛肉 120 克 / 4.2 安士 (切片)
▪油 3 湯匙
▪銀芽(豆芽) 100 克 / 3.5 安士
▪蔥 1 條 (切段)
▪紅蘿蔔 25 克 / 0.9 安士 (切絲)
▪新鮮河粉 350 克 / 12.3 安士
▪韭黃 50 克 / 1.8 安士 (切段)
醃料
▪李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
▪李錦記純正芝麻油 2 茶匙
調味料
▪李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
▪李錦記瑞士汁 2 湯匙
烹調步驟
1. 牛肉與醃料拌勻。
2. 用 1 湯匙油炒香銀芽 1 分鐘，瀝乾。
3. 用 2 湯匙油爆香蔥段，加入牛肉及紅蘿蔔炒熟，再加入河粉、銀芽、韭黃及調味料炒勻至熱透。...更多
