《鰂魚涌樓上特色潮州菜》

陳儀興尚潮樓係香港有2間分店 分別有太子同鰂魚涌 今次到訪鰂魚涌分店 坐得好舒適 一坐底就有功夫茶飲 夠哂風味 食物質素高 店員亦很有禮ʕ •ᴥ•ʔ ✨頭抽鷹倉魚片(6片) ($488) 使用頭抽封煎鷹倉 好香口惹味 帶外脆內軟 魚肉好厚身 肉質嫩 無腥味同無魚骨 ✨汕頭煎蠔烙 ($128) 食潮州菜必食蠔餅🥳蠔餅超大份兼香脆！可以食到大量蠔粒 粒粒脹卜卜 鮮甜又新鮮 ✨鵝片 ($188) 鵝片約有8片 厚度切得岩岩好 肉質不會鞋 鵝片滷水味出 底下仲有3-4片油豆腐 ✨潮州魚丸肉碎煮汕頭白 ($228) 潮州魚丸有8粒 並加以肉碎、汕頭律白煮成 魚丸好彈牙 食落有啖啖魚香味 湯底鮮甜 ✨普寧豆醬煮海魚 ($398) 是日海魚係沙錐魚 比較多幼骨 但容易挑出 魚肉好嫩滑 無腥味 使用普寧豆醬烹調 令味道更惹味香口！ ✨厚菇芥菜煲 ($128) 厚菇份量足 點潮州辣椒醬食一流 芥菜苦苦地好正！煲內加入蝦米煮用 令湯底更鮮 ✨胡椒鹹菜鮮豬肚湯 ($78) 鮮豬肚大約有3-4舊 爽口厚身😳湯略鹹左少許 如果淡一點會便好～ 📍 陳儀興尚潮樓 (英皇道) (鰂魚涌) 鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)