[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"罕見外脆稻草炙燒鰹魚🔥日本地道鄉土料理🇯🇵中環美食/sake","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/452540/20240820/hls/post_detail_1724127212664.m3u8"],"datePublished":"2024-08-20 12:32:23+08:00","url":"/community/detailpost/088cea89-b4f6-44e0-bbca-017fd53fb6c2/日式料理/foodiegogoooo/452540","author":{"@type":"Person","name":"foodiegogoooo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/452540"},"text":"唔知大家有冇朋友去過高知縣, 可能好多人都未必知係日本邊到添｡而係香港無論日本菜定居酒屋都唔少, 但以縣黎做主題咁地道嘅, 真係罕有到極點, 可能得呢間係咁｡\n\n呢間小店嘅居酒料理都特別罕見, 例如半敲燒､狼牙鱔､免治牛舌串咁, 加上聽聞店主本身係日本批發, 所以定期都有啲稀有魚生來貨, 連款蜜瓜都係呢到先有, 價錢唔貴, 98/168蚊仲有任飲 sake｡\n\n-\n🎏鰹魚半敲燒($128)\n高知縣最出名嘅名物, 亦都係香港超少見, 可能因為燒稻草呢個動作太大陣象, 要太多空間同功夫燒稻草, 去炙燒鰹魚到半熟, 做到外皮香口, 內裡又肉質滑嫩｡\n\n🥓山椒汁煮狼牙鱔($128)\n🥓狼牙鱔皮天婦羅($48)\n呢到不時都有啲稀有魚料, 呢款狼牙鱔都非常少見, 一鱔兩食, 前者山椒汁煮超惹味, 帶山椒嘅麻香, 後者就用厚身嘅鱔皮做天婦羅｡\n\n🧀鐵板芝士炒蛋 ($68)\n上枱係面前即炒, 蛋漿混上芝士, 用熱鐵板嘅餘溫, 不斷攪拌同翻炒蛋漿, 又因為餘溫, 唔會過火, keep到炒蛋滑嫩｡\n\n🔸串燒\n🥩輕井澤煙燻芝士免治牛舌串配蘭王 ($58)\n🍖芳壽豚煙燻腸($28)🦀美蟹膏帆立貝($78)\n🍗免治雞肉蓋配蘭王($68)\n🍗汁燒日本雞肝($38)\n睇片都見啲串燒燒得超靚, 都係以日本用料為主, 例如來自日本嘅芳壽豚腸, 其實呢款係呢到先有, 煙燻芝士又用上日本名牌, 最緊要燒得焦香 Juicy｡\n\n🔸刺身\n🦪日本時令牡蠣珍寶Size 250g(買2送1後~$85)\n🍣日本直送時令刺身拼盤4點($298)\n🍣天然鮮拖羅3點刺身 - 大腹/中腹/赤身($99)\n🥓鮟鱇魚乾奈良漬($58)\n正如上邊提到,聽聞店主本身係日本批發, 所以特別多新鮮魚料, 例如天然嘅拖羅､超巨型250g嘅日本生蠔, 黑板仲有唔少稀有刺身｡\n\n🍈一果相伝蜜瓜雪芭配日本蕨餅 ($78)\n值得一提嘅係, 呢款蜜瓜都係呢到先有, 係佢地獨家代理, 除咗現成蜜瓜, 而且仲有雪葩, 啱哂夏天｡\n\n🍶2小時任飲清酒(女$98/男$168)\n呢個價錢任飲 Sake超抵, 全場指定咗幾款都係任飲, 可以試勻唔同Sake, 而且呢個價錢真心抵, 出邊一樽都飲唔到｡\n\n-\n高知駅 @kochieki_hk\n🗺️中環蘇豪嘉咸街46號地舖\n📞9446 1266 (WhatsApp)\n❇️店內有位日本人店長, 識講廣東話但剩係識少少, 如果打電話book嘅話, 可能溝通有啲困難, 大家唔好誤會佢係冇禮貌~\n\nIG: @foodiegogoooo \n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #日本 #高知 #日式料理 #串燒 #生蠔 #居酒屋 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"罕見外脆稻草炙燒鰹魚🔥日本地道鄉土料理🇯🇵中環美食/sake","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/452540/20240820/hls/post_detail_1724127212664.m3u8"],"datePublished":"2024-08-20 12:32:23+08:00","url":"/community/detailpost/088cea89-b4f6-44e0-bbca-017fd53fb6c2/日式料理/foodiegogoooo/452540","author":{"@type":"Person","name":"foodiegogoooo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/452540"},"text":"唔知大家有冇朋友去過高知縣, 可能好多人都未必知係日本邊到添｡而係香港無論日本菜定居酒屋都唔少, 但以縣黎做主題咁地道嘅, 真係罕有到極點, 可能得呢間係咁｡\n\n呢間小店嘅居酒料理都特別罕見, 例如半敲燒､狼牙鱔､免治牛舌串咁, 加上聽聞店主本身係日本批發, 所以定期都有啲稀有魚生來貨, 連款蜜瓜都係呢到先有, 價錢唔貴, 98/168蚊仲有任飲 sake｡\n\n-\n🎏鰹魚半敲燒($128)\n高知縣最出名嘅名物, 亦都係香港超少見, 可能因為燒稻草呢個動作太大陣象, 要太多空間同功夫燒稻草, 去炙燒鰹魚到半熟, 做到外皮香口, 內裡又肉質滑嫩｡\n\n🥓山椒汁煮狼牙鱔($128)\n🥓狼牙鱔皮天婦羅($48)\n呢到不時都有啲稀有魚料, 呢款狼牙鱔都非常少見, 一鱔兩食, 前者山椒汁煮超惹味, 帶山椒嘅麻香, 後者就用厚身嘅鱔皮做天婦羅｡\n\n🧀鐵板芝士炒蛋 ($68)\n上枱係面前即炒, 蛋漿混上芝士, 用熱鐵板嘅餘溫, 不斷攪拌同翻炒蛋漿, 又因為餘溫, 唔會過火, keep到炒蛋滑嫩｡\n\n🔸串燒\n🥩輕井澤煙燻芝士免治牛舌串配蘭王 ($58)\n🍖芳壽豚煙燻腸($28)🦀美蟹膏帆立貝($78)\n🍗免治雞肉蓋配蘭王($68)\n🍗汁燒日本雞肝($38)\n睇片都見啲串燒燒得超靚, 都係以日本用料為主, 例如來自日本嘅芳壽豚腸, 其實呢款係呢到先有, 煙燻芝士又用上日本名牌, 最緊要燒得焦香 Juicy｡\n\n🔸刺身\n🦪日本時令牡蠣珍寶Size 250g(買2送1後~$85)\n🍣日本直送時令刺身拼盤4點($298)\n🍣天然鮮拖羅3點刺身 - 大腹/中腹/赤身($99)\n🥓鮟鱇魚乾奈良漬($58)\n正如上邊提到,聽聞店主本身係日本批發, 所以特別多新鮮魚料, 例如天然嘅拖羅､超巨型250g嘅日本生蠔, 黑板仲有唔少稀有刺身｡\n\n🍈一果相伝蜜瓜雪芭配日本蕨餅 ($78)\n值得一提嘅係, 呢款蜜瓜都係呢到先有, 係佢地獨家代理, 除咗現成蜜瓜, 而且仲有雪葩, 啱哂夏天｡\n\n🍶2小時任飲清酒(女$98/男$168)\n呢個價錢任飲 Sake超抵, 全場指定咗幾款都係任飲, 可以試勻唔同Sake, 而且呢個價錢真心抵, 出邊一樽都飲唔到｡\n\n-\n高知駅 @kochieki_hk\n🗺️中環蘇豪嘉咸街46號地舖\n📞9446 1266 (WhatsApp)\n❇️店內有位日本人店長, 識講廣東話但剩係識少少, 如果打電話book嘅話, 可能溝通有啲困難, 大家唔好誤會佢係冇禮貌~\n\nIG: @foodiegogoooo \n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #日本 #高知 #日式料理 #串燒 #生蠔 #居酒屋 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202408/452540/20240820/hls/post_detail_1724127212664.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"foodiegogoooo"}}]