蘿蔔糕？？
No！😎
果晚沖涼既時候就突然好有靈感🤣🤣
唔想整蘿蔔糕咁悶
但又想有返啲過年感覺
咁黎個中西合璧 crossover ✌🏻
😘蘿蔔Go鬆餅
✎ 材料
蝦乾
瑤柱
臘腸
蘿蔔
低粉 200g
無鹽牛油 50g
砂糖 25g
鹽 3g
胡椒 5g
泡打粉 4g
雞蛋一隻
蛋黃
鮮奶20g
乳酪10g
✎ 做法
蝦乾浸一晚後切粒 瑤柱浸到稔後切粒
臘腸剪晒啲肥膏出黎切粒
以上三樣野係鑊到炒幾炒 有香味就上碟攤涼
日本大根較清甜 怕出水唔敢落太多
我先用鹽拿拿佢比佢出下水
係咁意兜幾野後上碟攤涼
低筋麵粉加入凍牛油揑成碎後
加入糖、鹽、胡椒及泡打粉
雞蛋液拌好後 倒入麵團 再倒入鮮奶及乳酪
輕力拌好 保鮮紙包好麵團後
放雪櫃30-60mins
然後拎出黎灑上已炒好既瑤柱、臘腸、蝦乾
對半切割摺疊兩三次
面頭搽少少蛋液再加蘿蔔粒
焗爐170度18-20分鐘
出爐後立即移到架上放涼
最後影埋相 食得😏👏🏻
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