[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"歷史悠久日式家庭料理店⚘ 八海山居酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964900746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964902995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964905072.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964906260.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964907583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964908950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964909803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964911957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964913335.jpeg"],"datePublished":"2024-06-19 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/005da2f5-e405-4405-939f-100385bbf3dc/日式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"尖沙咀寶勒巷有一間歷史悠久的「八海山」居酒屋，以精美刺身、壽司及和食著稱，店內環境以家庭料理店的佈局，給人感覺親切舒適，聽說此餐廳為日本人最喜愛的食府之一。\n\n\n\n\n\n餐前小食有非常爽口的帶子裙邊，點上墨魚汁，開胃醒神。\n\n\n\n明太子煎蛋卷$75\n\n將熱騰騰的蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性，裡面夾著明太子，讓蛋香與鮮味融為一體。\n\n\n\n日式牛肉鐵板火鍋（2人前）$250追加烏冬$38\n\n冬天吃鍋物恍如注入一股暖流，以壽喜燒醬油調和出來的湯底，風味甘甜，豐盛的材料不但為賣相加分，吃下肚後的滿足感更是滿分。將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進牛肉，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。鍋內加入大量蔬菜，能平衡牛肉的油脂，中和肉類的膩感。烏冬口感順滑，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。\n\n\n\n帶子牛油燒$100 \n\n大粒肥厚的帶子煎至表面微焦，肉身光滑細緻，味甜富彈性，灑上黑椒，燒至香氣撲鼻，吃前滴上檸檬汁提出鮮味。\n\n\n\n芒果炸蝦卷$110\n\n卷物緊緊包裹著天婦羅炸蝦，飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開。蝦肉入口爽彈，以天然香甜的新鮮芒果切片舖面，酸爽清新特別醒胃。\n\n\n\n\n\n八海山\n尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖\n\n\n\n\n\nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n\nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n\n\r\n #尖沙咀 #打邊爐 #日本菜 #火鍋 #日式料理 #壽喜燒 #居酒屋 #日式火鍋 #小店 #日本料理 #鍋物 #打卡 #卷物 #日式居酒屋 #家庭料理 #日本居酒屋 #寶勒巷 #八海山 #牛肉壽喜燒烏冬 #日式蛋料理 #日式家庭料理 #壽司卷物 #八海山居酒屋\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"歷史悠久日式家庭料理店⚘ 八海山居酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964900746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964902995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964905072.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964906260.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964907583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964908950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964909803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964911957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964913335.jpeg"],"datePublished":"2024-06-19 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/005da2f5-e405-4405-939f-100385bbf3dc/日式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"尖沙咀寶勒巷有一間歷史悠久的「八海山」居酒屋，以精美刺身、壽司及和食著稱，店內環境以家庭料理店的佈局，給人感覺親切舒適，聽說此餐廳為日本人最喜愛的食府之一。\n\n\n\n\n\n餐前小食有非常爽口的帶子裙邊，點上墨魚汁，開胃醒神。\n\n\n\n明太子煎蛋卷$75\n\n將熱騰騰的蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性，裡面夾著明太子，讓蛋香與鮮味融為一體。\n\n\n\n日式牛肉鐵板火鍋（2人前）$250追加烏冬$38\n\n冬天吃鍋物恍如注入一股暖流，以壽喜燒醬油調和出來的湯底，風味甘甜，豐盛的材料不但為賣相加分，吃下肚後的滿足感更是滿分。將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進牛肉，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。鍋內加入大量蔬菜，能平衡牛肉的油脂，中和肉類的膩感。烏冬口感順滑，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。\n\n\n\n帶子牛油燒$100 \n\n大粒肥厚的帶子煎至表面微焦，肉身光滑細緻，味甜富彈性，灑上黑椒，燒至香氣撲鼻，吃前滴上檸檬汁提出鮮味。\n\n\n\n芒果炸蝦卷$110\n\n卷物緊緊包裹著天婦羅炸蝦，飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開。蝦肉入口爽彈，以天然香甜的新鮮芒果切片舖面，酸爽清新特別醒胃。\n\n\n\n\n\n八海山\n尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖\n\n\n\n\n\nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n\nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n\n\r\n #尖沙咀 #打邊爐 #日本菜 #火鍋 #日式料理 #壽喜燒 #居酒屋 #日式火鍋 #小店 #日本料理 #鍋物 #打卡 #卷物 #日式居酒屋 #家庭料理 #日本居酒屋 #寶勒巷 #八海山 #牛肉壽喜燒烏冬 #日式蛋料理 #日式家庭料理 #壽司卷物 #八海山居酒屋\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1718964900746.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]